von Udo Ulfkotte
In immer mehr Industriestaaten wurde das Rauchen in Gaststätten verboten – der
Gesundheit zuliebe. Es gibt vieles, was nicht unbedingt gesund ist. Auch Salz gehört dazu. Und nach dem Rauchverbot in Gaststätten gibt es nun den Vorstoß, auch Salz in Restaurants zu verbieten. Speisen dürften dann nur noch ungesalzen serviert werden. Nein, das ist kein verfrühter Aprilscherz …
Die Amerikaner waren Vorläufer jenes Rauchverbotes, das es inzwischen weltweit in vielen Staaten in Restaurants gibt. In den USA wird derzeit ein neues Gesetz vorbereitet: Danach darf man in Restaurants Speisen nicht mehr salzen – der Gesundheit zuliebe. Es soll zunächst nur im Bundesstaat New York gelten, dann auf andere Staaten ausgeweitet werden. So hat man das mit dem Rauchverbot ja auch gemacht. Tausend Dollar Strafe müssen Gaststätten-Betreiber demnach künftig zahlen, wenn sie auch nur ein Gericht mit Salz würzen.
Amerikanische Gesundheitsorganisationen unterstützen die Gesetzesinitiative. Klar ist: Zu viel Salz schadet dem Körper. Wahr ist allerdings auch: Zu wenig Salz ist lebensbedrohlich. Vor allem ältere Menschen nehmen zu wenig Salz zu sich. Und das meiste Salz findet sich heute in den Fast-Food-Produkten. Ein generelles Salzverbot für alle Restaurants und Imbissketten würde also jeden treffen. Immer mehr Betreiber der New Yorker Restaurants protestieren gegen das Gesetzesvorhaben. Ob es helfen wird, das Gesetz noch abzuwenden? Man kann sich sicher sein, dass die Europäische Union den Lauf der Dinge auf diesem Gebiet in den USA genau verfolgen wird. Schließlich ist es wieder eine neue Idee, wie man seine Regulierungswut mit neuen EU-Verordnungen an den Bürgern austoben könnte …
Quelle: Kopp Verlag – News-Feed
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